两美女大学生自学手艺开艺术蛋糕店

   |    来源: www.5ccy.com  |   2017年8月2日  |   大学生创业  |  221

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  小蒲正在练习捏翻糖小人模型

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  在重庆市江北红鼎国际写字楼里,开有一家小店,他们专门为客人订做翻糖蛋糕,在微博上,这家店也小有名气。昨日,记者走进这家小店了解到,开店的是两个女大学生,他们一个做蛋糕,一个调咖啡,而这些都是他们毕业之后才学的。

  这是一家很精致的小店,不少白领在休息时会选择在这里坐一坐,喝一杯咖啡,吃些小甜点。开店的两个老板都是女生,小阳和小蒲,且她俩都才23岁,刚走出大学校园不久。这家店被很多年轻人熟知的另一个原因在于,他们可以订做翻糖蛋糕,翻糖蛋糕是时下流行的一种艺术蛋糕,各式各样的造型深受年轻人喜爱。

  昨日,记者见到小蒲时,她正在店里练习捏卡通糖人,糖人捏得有模有样,不过令人惊奇的是,她接触这行并不久。“我在大学是学美术的。”小蒲告诉记者,大三那年,一家知名糕点企业来学校招实习生,她才知道翻糖蛋糕,“贴钱”实习的过程中,小蒲第一次接触制作面点的基础,不过她却从中发现乐趣。

  事实上,在上大学前,小蒲就很喜欢做蛋糕,经常会在路边驻足观看玻璃蛋糕房内,师傅如何给蛋糕裱花。实习结束后,小蒲应聘进入深圳一家翻糖蛋糕店,“经常去看师傅怎么做,默默记下来。”她说,那时候,全靠自己多看多问,积累了一些经验。工作不到一年,小蒲自己开蛋糕店创业的愿望越来越强烈,这和自己同学小阳的想法不谋而合。在开店前,两人花钱报了一个学习班,一个学甜点,一个学咖啡。做足准备后,终于在今年年中将小店开了起来。

  对于两个女孩开店创业,重庆第二师范学院副教授徐飞非常认同,她表示,年轻人的创业激情值得鼓励,大学阶段的学习对一个人的知识体系构成、思维方式的改变、综合素质的增强都有不可忽视的作用,综合能力强的学生能适应更多岗位,她建议,毕业后,多积累经验,多经历,再创业,达到的效果也能更好。

 
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